கதம்ப சட்னி, வெவ்வேறு பொருட்களை, அவரவர் விருப்பம் போல் சேர்த்து செய்வதாகும், அடிப்படை பொருட்களான, உப்பு, புளி, மிளகாயுடன் தக்காளி, வெங்காயம், தேங்காய், பருப்பு போன்றவற்றைச் சேர்த்து செய்யலாம். அந்த வகையில் இதுவும் ஒரு கதம்ப சட்னி.
தேவையானப்பொருட்கள்:
தேங்காய் துருவல் - 1 கப்
பொட்டு கடலை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
சாம்பார் வெங்காயம் - 3 முதல் 4 வரை
பூண்டுபற்கள் - 2
இஞ்சி - ஒரு சிறு துண்டு
பச்சை மிளகாய் - 2
காய்ந்த மிளகாய் - 2
புளி - ஒரு நெல்லிக்காயளவு
உப்பு - 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு
தாளிக்க:
எண்ணை - 1 டீஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிது
செய்முறை:
மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்தையும் ஒன்றாக மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்தெடுத்து, தாளித்து கொட்டவும்.
இவ்வளவு சிம்பிளா .... எல்லாத்தையும் போட்டு ஒரு கலக்கு மிக்சியில் .... கதம்ப சட்னி அல்லது பேச்சுலர் சட்னி ! நன்றி சகோ !
பதிலளிநீக்குதிண்டுக்கல் தனபாலன் -
பதிலளிநீக்குதொடர்ந்து தாங்கள் இடும் பின்னூட்டங்களுக்கு மிக்க நன்றி. இது சிம்பிள் சட்னி மட்டுமல்ல, சுவையானதும் கூட.
திண்டுக்கல் தனபாலன் -
பதிலளிநீக்குதொடர்ந்து தாங்கள் இடும் பின்னூட்டங்களுக்கு மிக்க நன்றி. இது சிம்பிள் சட்னி மட்டுமல்ல, சுவையானதும் கூட.