• Cooking and Recipes
  • Kolangal / Rangoli
  • அடுப்பங்கரை
மருந்தென வேண்டாவாம் யாக்கைக்கு அருந்தியது அற்றது போற்றி உணின்.
 

வெண்டைக்காய் வதக்கல்


தேவையானப்பொருட்கள்:

வெண்டைக்காய் - 1/4 கிலோ
காய்ந்த மிளகாய் - 2 அல்லது 3
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சம் பழச்சாறு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு
எண்ணை - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை - சிறிது
 
செய்முறை:

வெண்டைக்காயைக் கழுவி, துடைத்து விட்டு 1 அங்குல நீளத் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியை அடுப்பிலேற்றி அதில் எண்ணை விடவும்.  எண்ணை காய்ந்ததும் கடுகு போடவும்.  கடுகு வெடிக்க ஆரம்பித்ததும் உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய் (கிள்ளி போடவும்) போட்டு ஒரு வினாடி வறுக்கவும்.  பின்னர் அதில் வெண்டைக்காயைப் போட்டு அத்துடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.  பின்னர் அதில் எலுமிச்சம் சாற்றைச் சேர்த்து மீண்டும் சில நிமிடங்கள் வதக்கி இறக்கி வைக்கவும்.

8 கருத்துகள்:

அமைதிச்சாரல் சொன்னது…

குறிப்பு நல்லாருக்கு. இதையே மிளகாயைக் கிள்ளிப் போடாம பொடியைப் போட்டு செய்வோம். உங்க முறையிலும் ஒரு நாள் செஞ்சு பார்க்கணும். நன்றிங்க பகிர்வுக்கு.

Avargal Unmaigal சொன்னது…

படமும் விளக்கமும் நன்றாக உள்ளது. நாங்கள் செய்வதும் இதே முறைதான், சமைக்க தெரியாதவர்களுக்கு படித்து சமைக்க உங்களை போன்றவர்களின் பதிவு மிக உதவியாக இருக்கும்

திண்டுக்கல் தனபாலன் சொன்னது…

அருமையா இருக்கு சகோ... நன்றி...!

வலைஞன் சொன்னது…

வணக்கம் உறவே
உங்களின் அருமையான இடுகையை இன்னும் பல பார்வையாளர்கள் படிக்க இங்கே இணைக்கவும்
http://www.valaiyakam.com/

முகநூல் பயனர் கணக்கின் மூலம் வலையகத்தில் நீங்கள் எளிதில் நுழையலாம்.

5 ஓட்டுக்களை உங்கள் இடுகை பெற்றவுடன் தானியங்கியாக வலையகம் முகப்பில் உங்கள் இடுகை தோன்றும்.

உங்கள் இடுகை பிரபலமடைய எமது புதிய ஓட்டுப்பட்டையை உங்கள் தளத்தில் இணைக்கவும்:
http://www.valaiyakam.com/page.php?page=votetools

நன்றி

வலையகம்
http://www.valaiyakam.com/

பூங்குழலி சொன்னது…

எலுமிச்சை +பெருங்காயம் ,புதுசா இருக்கே ...செஞ்சு பார்த்துட்டு மறுபடி வரேன்

கோமதி அரசு சொன்னது…

வெண்டைக்காய் வதக்கலுக்கு எலுமிச்சை சாறு ஊற்றியது இல்லை.
இந்த முறையில் செய்துப் பார்க்க வேண்டும்.

கமலா சொன்னது…

தங்கள் அனைவரின் வருகைக்கும், பின்னூட்டத்திற்கும் மிக்க நன்றி. இது அதிக காரமில்லாமல், புளிப்பு சுவையுடன் வித்தியாசமாக இருக்கும். செய்து பார்த்து விட்டு, தங்கள் கருத்தினை கூறுங்கள்.

Easy (EZ) Editorial Calendar சொன்னது…

நல்ல சத்தான உணவு


நன்றி,
ஜோசப்
--- ezedcal. com (வலைப்பூ உரிமையாளர்களுக்கான தலையங்க அட்டவணை உருவாக்க உதவும் வலைதாளம். பயன்படுத்தி பயன்பெறுங்கள்)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...